Kartoffelkäse

  5 Kartoffeln; (auch Reste)
  250g Sauerrahm; oder 1 Creme Fraiche
   Senf
   Salz, Pfeffer
  0.5 Zwiebel
   Knoblauch



Zubereitung:
Gekochte Kartoffeln am Besten über Nacht im Kühlschrank lassen, dann
kalt reiben. Frisch gekocht verkleistern sie meist zu stark! Mit
Sauerrahm zu streichfähiger Creme verrühren. Nach Geschmack Senf,
Salz, Pfeffer, feingehackte Zwiebel, und gepressten Knoblauch
einmischen.

Vor dem Servieren mit Pfeffer überstreuen.

: Quelle : Frauen Online. Bei uns in's Pfandl g'schaut
: Erfasst : 27.04.98 von Ilka Spiess



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