Kartoffelspiesse mit Kressesahne
12 Kartoffeln | ||
Salz | ||
1 Zwiebel | ||
100g Lammhackfleisch | ||
2 Paniermehl | ||
1cl Ouzo | ||
Pfeffer | ||
1 Paprikapulver | ||
8 Schalotten | ||
1 Zucchini | ||
8 Kirschtomaten | ||
5 Öl | ||
2 Kresse | ||
1 Knoblauchzehe | ||
150g Saure Sahne |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel
abziehen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen, mit Salz,
Pfeffer, Paprika würzen. Pro Person 2 Bällchen formen.
Schalotten schälen, halbieren. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden.
Tomaten abbrausen. Mit Kartoffeln, Hackbällchen, Schalotten auf 2 Spiesse
pro Person stecken.
Alles mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und rundherum knusprig braten oder
grillen. Kresse und Knoblauch hacken, mit Sahne verrühren, würzen. Evtl.
mit Bratkartoffeln servieren.
:Zubereitungsz. : ca. 50 Min.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Freizeit-Revue 1/98 erfasst v. Renate Schnapka
: : am 06.04.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
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