Kartoffel-Thymianknödel
1kg Kartoffeln als Pellkartoffeln am Vortag gekocht | ||
1ts Getrockneter Thymiam | ||
4 Frische Salbeiblätter; bis 1/2 mehr | ||
100g Stärkemehl | ||
0.5bn Glatte Petersilie | ||
1 Sk ganzes Ei | ||
4 Sk Eigelb | ||
Hefewürze | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Prise/n Muskatnuss |
Zubereitung:
Gepellte Kartoffel auf der Kartoffelreibegrobreiben,Thymian hinzugeben.
Salbeiblätter und Petersilie fein hacken und alles mit Stärkemehl,
eigelb und Ei unter die Kartoffelmasse kneten.Den Teig mit Salz,
Hefewürze, Pfeffer und Muskat würzen, dann 20 min ruhen lassen. In
einem breiten Topf reichlich Salzwasser aufsetzen. Die Arbeitsfläche
mit Mehl bestäuben, aus dem Teig eine Rolle formen und diese in ca. 16
Stücke schneiden. Mit bemehlten Händen Klösse formen.
Die Knödel ind kochende Wasser geben,bei geringer Energiezufuhr, mit
geschlossenem Deckel ca. 20 min ziehen lassen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Olivensauce
(*) Melanzane & Caricofi Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. In ein Twist-Off ...
Orangenbutter
-- e&t -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Die Butter in Stückchen schneiden, auf einem tiefen T ...
Orangenmarmelade mit Koriander und grünem Pfeffer
Die Orangen abschälen und die Schale in kochendes Salzwasser geben und eine Minute kochen, herausnehmen abschrecken und ...
(*) Melanzane & Caricofi Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. In ein Twist-Off ...
Orangenbutter
-- e&t -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Die Butter in Stückchen schneiden, auf einem tiefen T ...
Orangenmarmelade mit Koriander und grünem Pfeffer
Die Orangen abschälen und die Schale in kochendes Salzwasser geben und eine Minute kochen, herausnehmen abschrecken und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe