Bananen im Ofen

  6 Bananen
  100g Zucker (1)
  1tb Zimt
  1 Zitrone Saft
   Butter
 
Guss: 3 Eier
  5dl Milch
  3tb Stärkemehl
  4tb Zucker (2)
   Abgeriebene Zitronenschale



Zubereitung:
In eine eingefettete feuerfeste Form die in Scheiben geschnittenen
Bananen schichtweise hineinlegen und jede Schicht mit einer Mischung
aus Zucker (1) und Zimt bestreuen. Etwas Zitronensaft
darüberträufeln und Butterflöckchen daraufsetzen.

Eigelb, Milch und Stärkemehl verquirlen und über die Bananen
giessen. Eiweiss steif schlagen, dabei Zucker (2) und Zitronenschale
hinzufügen. Unterziehen und über die Bananenschichten giessen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC 20 bis 30 Minuten goldbraun
backen.

* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 31.03.1996

Stichworte: Süssspeise, Warm, Banane, P6



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