Kartoffelwähe (mit Hüttenkäse)
300g Kuchenteig | ||
500g Geschwellte Kartoffeln vom Vortag | ||
50g Sbrinz; gerieben o. Parmesan | ||
1lg Zwiebel; fein gehackt | ||
1 Knoblauchzehe; fein gehackt | ||
1bn Petersilie; fein gehackt | ||
1tb Majoran | ||
1dl Milch | ||
200g Saurer Halbrahm Creme fraîche | ||
2 Eier | ||
200g Hüttenkäse | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskatnuss |
Zubereitung:
Ein Kuchenblech (26 cm bei 4 Portion(en)s) mit dem Teig belegen.
Die Kartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben und mit dem Sbrinz
mischen.
Alle übrigen Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
abschmecken und unter die Kartoffelmasse heben.
Diese Masse auf dem Kuchenteig verteilen; die Kartoffelwähe auf der
untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens während ca. 30
Minuten backen.
Heiss servieren, z.B. mit einem Salat.
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