Kartoffel-Zucchini-Rösti

  300g Zucchini
  300g Kartoffeln
   Salz, Pfeffer
   Muskat
   Olivenöl



Zubereitung:
Zucchini und Kartoffeln grob raspeln, mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. Aus dieser Masse in heissem Olivenöl kleine Rösti
backen. Achtung: die Rösti sollten möglichst dünn sein, da sonst die
Garzeit zu lang ist.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/04/22/i
ndex.html



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