Käseecken
Hefeteig:: | 250g Weizenmehl | |
1pk Dr. Ötker Hefeteig Garant(* | ||
1 geh. TL Salz | ||
150ml Wasser | ||
1tb Speiseöl, z. B. Olivenöl | ||
100g geriebener Käse, z. B. Emmentaler | ||
Belag:: | 500g Äpfel | |
125g Blauschimmelkäse | ||
100g Ziegenkäse | ||
100g geriebener Emmentaler | ||
geschroteter schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
(*) Für das Backblech (40 x 30 cm) (**) Anmerkung Meike: Braucht man
nicht, einfache Hefe und normaler Hefeteig reicht.
Hefeteig: Mehl in eine Rührschüssel sieben und sorgfältig mit
Hefeteig Garant vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit
einem Handrührgerät (Knethaken) in etwa 2 Minuten zu einem glatten
Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal
kurz durchkneten und auf dem Backblech ausrollen.
Belag: Äpfel waschen, schälen, mit einem Apfelausstecher entkernen,
in
dünne Ringe schneiden und auf dem Boden verteilen. Blauschimmelkäse
und Ziegenkäse in Scheiben schneiden, auf den Äpfeln verteilen.
Emmentaler und Pfeffer aufstreuen. Teig nur 15 Minuten ruhen lassen und
dann backen. Gebäck nach dem Backen z. B. in Dreiecke schneiden, warm
oder kalt zu Wein oder Bier servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Omelett - Grundzubereitung
Zur Bereitung eines Omeletts sind wenigstens 2 Eier nötig. Die Eier werden aufgeschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürz ...
Omelett auf Indische Art
1. Zwiebel, Chilischoten und Koriander in eine grosse Schüssel geben. Alles gut vermischen. 2. Die Eier in einer ander ...
Omelett mit Erbsen
Eier, Milch und Gewürze verquirlen. Im heissen Öl nacheinander 4 Omeletts backen. Warm stellen. Erbsen im heissen Fett ...
Zur Bereitung eines Omeletts sind wenigstens 2 Eier nötig. Die Eier werden aufgeschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürz ...
Omelett auf Indische Art
1. Zwiebel, Chilischoten und Koriander in eine grosse Schüssel geben. Alles gut vermischen. 2. Die Eier in einer ander ...
Omelett mit Erbsen
Eier, Milch und Gewürze verquirlen. Im heissen Öl nacheinander 4 Omeletts backen. Warm stellen. Erbsen im heissen Fett ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe