Käse-Eier mit Speck und Paprika
75g Bacon | ||
1 Zwiebel | ||
150g Paprika (rot, grün, gelb) | ||
50g Gouda | ||
2 Eier | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Schnittlauch |
Zubereitung:
Den Bacon würfeln und ausbraten. Die Zwiebeln würfeln, zugeben und
in 5 Min. glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und
ebenfalls zugeben.
Gouda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren und mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse auf das Gemüse geben, stocken
lassen und mit dem Restkäse und dem Schnittlauch bestreuen.
Portion mit 900 kcal/3764 kJ.
* ARD/ZDF 27.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 16.09.1994
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Speck, Paprika, Käse, P1
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