Käse-Eier mit Speck und Paprika

  75g Bacon
  1 Zwiebel
  150g Paprika (rot, grün, gelb)
  50g Gouda
  2 Eier
   Salz
   Pfeffer
   Schnittlauch



Zubereitung:
Den Bacon würfeln und ausbraten. Die Zwiebeln würfeln, zugeben und
in 5 Min. glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und
ebenfalls zugeben.

Gouda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren und mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse auf das Gemüse geben, stocken
lassen und mit dem Restkäse und dem Schnittlauch bestreuen.

Portion mit 900 kcal/3764 kJ.

* ARD/ZDF 27.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Erfasser: Ulli

Datum: 16.09.1994

Stichworte: Eierspeise, Pikant, Speck, Paprika, Käse, P1



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