Käsekuchen mit dunklen Streuseln

 
Teig Und Streusel: 150g Mehl
  0.5Gl Backpulver
  125g Butter
  125g Zucker
  25g Kakao
  1 Ei
 
Füllung: 125g Butter
  125g Zucker
  3 Eigelb
  0.5Gl Vanillepudding-Pulver
  1Gl Vanillezucker
  1tb Zitronensaft
  500g Magerquark
  3 Eiweiss



Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem
Knethaken des Handrührers zu lockeren Streuseln verarbeiten. 2/3 der
Menge in eine Springform drücken.
Für die Füllung Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Puddingpulver, Vanillezucker, Zitronensaft und Quark unterrühren. Zum
Schluss steifgeschlagenes Eiweiss unterheben. Auf den Tortenboden
füllen. Die restlichen Streusel dararf verteilen und bei 200oC auf
mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.



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