Käse-Schinken-Omelett
2 Eier | ||
1tb Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
Muskat | ||
3tb Gehackte Kräuter, z. B. Petersilie und Schnittlauch | ||
1tb Geriebener Parmesan | ||
1tb Gehobelter Parmesan | ||
2tb Öl | ||
1 Scheib. Gekochter Schinken, fein gewürfelt | ||
2 Kirschtomaten, geviertelt |
Zubereitung:
1. Die Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. 2 El
Kräuter und geriebenen Käse unterziehen. Öl in einer beschichteten
Pfanne erhitzen. Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze 4-5
Minuten stocken lassen. Das Omelett soll von der Unterseite goldbraun,
oben noch weich, jedoch nicht flüssig sein.
2. Nach 3 Minuten Backzeit mit den Schinkenwürfeln bestreuen.
Omelett halb übergeklappt auf einen vorgewärmten Teller gleiten
lassen. Mit restlichen Kräutern, gehobeltem Parmesan und den
geviertelten Kirschtomaten garniert servieren.
:Zubereitungszeit
:12 min
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