Käsestreuselkuchen
300g Mehl | ||
150g Butter | ||
150g Zucker | ||
1pk Vanillinzucker | ||
Füllung: | 1cn Pfirsichhälften | |
150g Butter oder Margarine | ||
abgeriebene Schale einer Zitrone | ||
1tb Zitronensaft | ||
2 Eier | ||
500g Magerquark | ||
1pk Vanillepuddingpulver |
Zubereitung:
Mehl, Fett und Zucker so lange verkneten, bis Streusel entstehen.
Die Springform fetten, 2/3 der Streusel einfüllen und am Boden fest
andrücken.
Pfirsiche abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden
verteilen.
Für die Füllung Fett schaumig rühren, Zucker, Zitronenschale und
Saft zugeben, Eier zufügen, Quark mit dem Puddingpulver
unterrühren. Quarkmasse auf den Pfirsichen verteilen, glattstreichen
und die restlichen Streusel darüberbröseln.
Im vorgeheizten Backofen 50 min. bei 200o goldgelb backen; erkaltet
mit Puderzucker bestäuben.
** Gepostet von: Christoph Zahn
Erfasser: Christoph
Datum: 07.04.1996
Stichworte: Kuchen, Käse
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