Käsesuppe nach Anett

  500g Hackfleisch, gemischt
  1 Knoblauhzehe
  3 Zwiebeln
  2l Rinderbrühe
  3 Lauchstangen
  1 Becher Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
  1 Becher Sahne; 250ml
  1 Dose/n Cahmpignons in Scheiben; 400g
   Salz
   Pfeffer
   Tabasco
   Sojasauce



Zubereitung:
Hackfleisch krümelig anbraten, Zwiebeln kleingeschnitten dazugeben,
ebenso den kleingehackten Knoblauch. Zusammen mit den Champignons
andünsten.

Mit der Rinderbrühe ablöschen, 15 Minuten köcheln lassen.

Lauch in Ringe schneiden, dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln.

Doppelrahmfrischkäse und Sahne unterziehen, abschmecken.



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