Käsetorte aus dem Taunus
MÃœRBETEIG: | 200g Mehl | |
80g Zucker | ||
1tb Rahm | ||
1 Ei | ||
140g Butter | ||
1tb Arrak | ||
Zitronenschale | ||
FÜLLUNG: | 750g Schichtkäse | |
80g Zucker | ||
4 Eier getrennt | ||
Zitronenschale | ||
80g Korinthen | ||
300g Milch | ||
30g Mehl | ||
1tb Butter |
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig rühren. Teig in Springform
geben.
Milch mit Mehl und Butter aufkochen, kaltstellen, dann alle Zutaten
der Füllung ausser Eischnee und Korinthen mischen und durch ein Sieb
streichen. Eischnee und Korinthen zugeben und auf dem Teig verteilen.
30 Minuten bei 200 GradC backen, am Rand einschneiden, 15 Minuten backen,
abkühlen und nochmals 15 Minuten backen.
* Quelle: hessentext 27.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 14 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 13.01.1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Käse, P1
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