Kasseler Braten mit Meerrettich

  3tb Meerrettich; frisch gerieben oder aus dem Glas
  1tb Zitronensaft
   Pfeffer
  3tb Öl
  1.5kg Kasseler Rippenstück am Knochen



Zubereitung:
Den Meerrettich mit Zitronensaft, Pfeffer und Öl verrühren. Kasseler
rundherum damit bestreichen.

Backblech einfetten, Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei
200 Grad auf der 2. Schiene von unten 45 bis 60 Minuten braten.

Das Fleisch in Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.



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