Kastanien-Apfel-Auflauf
| 250g Quark, halbfett | ||
| 1dl Milch | ||
| 2 Eigelb | ||
| 50g Zucker | ||
| 0.5ts Zimt | ||
| 400g Weichgekochte Kastanien grob gehackt | ||
| 400g Äpfel gewürfelt | ||
| 50g Sultaninen | ||
| 2 Eiweiß | ||
| Notiert Von: | Rene Gagnaux | |
Zubereitung:
Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigrühren, die grob
gehackten Kastanien, Äpfel und Sultaninen beigeben. Eiweiß
steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete
Gratinform füllen.
Je nach Höhe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200
°C backen.
Tip: Vanillecreme dazu servieren.
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