Bananen-Käsekuchen

   Teig:
  240g Vollweizenmehl
  80g Butter
  2tb Honig
  2tb Sahne
  100ml Wasser
  1tb Backpulver
  0.5tb Zimtvanille
   Belag:
  1kg Magerquark
  4lg Bananen
  2tb Sahne
  3tb Honig
  2tb Vollweizenmehl
  1tb Naturvanille
  1tb Butter
  3tb Mandelblättchen



Zubereitung:
Das Mehl mit dem Gewürz und dem Backpulver durchsieben, die Butter,
den Honig und die Flüssigkeiten dazugeben und alles schnell und
gründlich verkneten.
Eine gefettete 26cm-Form mit dem Teig füllen und einen Rand von ca.
3cm ziehen. Die Form 30 min. in den Kühlschrank stellen.
Für den Belag den Quark gut abtropfen lassen, mit Sahne, Gewürz,
Butter, Honig, Mehl und den geschälten Bananen im Mixer gut
verquirlen. Backofen 200o vorheizen, den Teigboden 10 min. vorbacken,
herausnehmen und die Füllung daraufgeben. Mit den Mandelblättchen
bestreuen. Ca. noch eine halbe Stunde weiterbacken.
Den Kuchen bis zum völligen Erkalten im Herd lassen, sonst fällt er
zusammen.

* Quelle: -ausgedacht und ausprobiert -von Angelica Nies

Erfasser: Angelica

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Backen, Kuchen, Banane, Quark, P1



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