Kipferlauflauf

 
KIPFERLMASSE: 6 Kipferln
  150ml Milch
  2 Eier
  30g Kristallzucker
 
FÃœLLE: 2 Äpfel
  30g Kristallzucker
 
ÃœBERGUSS UND SCHNEEHAUBE: 2 Eier
  250ml Milch
  20g Kristallzucker
   Salz
   Butter
 
WEIN-ÄPFEL: 2 Äpfel
  1tb Zitronensaft
  250ml Weißwein
  50g Kristallzucker
  1sm Zimtstange
  1 Gewürznelke
  10g Vanille-Puddingpulver (ca. 1 gestr. EL)
 
VANILLESCHAUM: 10g Vanille-Puddingpulver (ca. 1 gestr. EL)
  250ml Milch
  20g Kristallzucker
  1pk Vanillezucker



Zubereitung:
1. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

2. Kipferln in dünne Scheiben schneiden. Milch mit Eiern, Zucker und
einer kleinen Prise Salz verrühren. Kipferlscheiben damit übergiessen
und kurz ziehen lassen.

3. Für die Fülle Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel
in dicke Spalten schneiden.

4. Die Hälfte der Kipferlmasse in die Form füllen, mit den
Apfelspalten belegen und mit Zucker bestreuen. Ãœbrige Kipferlmasse
darauf verteilen.

5. Eier in Dotter und Klar trennen. Für den Überguss Milch mit
Dottern versprudeln und über den Auflauf giessen. Auflauf ca. 30
Minuten im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) backen.

6. Auflauf aus dem Rohr nehmen und das Backrohr auf Grillstellung
schalten (siehe Tipp



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Birnen-Tiramisu
Zubereitung: Birnen schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Birnensaft aufkochen. Pu ...
Birnentorte
Fertigen Sie den Biskuitteig nach dem Grundrezept und backen Sie nun den Teig in einer Springform im vorgeheizten Backof ...
Birnen-Trauben-Grapefruit Kompott
Den Zucker in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Zuckerränder anfangen, braun zu werde ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe