Bananen-Likör
| 1kg Banane (sehr reif) | ||
| 1l 90%iger Weingeist | ||
| dünne Schale einer Zitrone | ||
| 1kg Zucker | ||
| 1.5l Wasser |
Zubereitung:
Bananen schälen, in Scheiben schneiden oder leicht zerdrücken. Mit
Weingeist und Zitronenschale in einen Krug füllen und verschlossen
1 Woche in einem warmen Raum ruhen lassen.
Zucker läutern und hinzufügen. Weitere 2-3 Wochen stehen lassen.
Dann filtern, in Flaschen füllen und verkorken.
:Notizen (*) :
: : Läutern siehe Rezept Läuterzucker
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