Bananen-Likör

  1kg Banane (sehr reif)
  1l 90%iger Weingeist
   dünne Schale einer Zitrone
  1kg Zucker
  1.5l Wasser



Zubereitung:
Bananen schälen, in Scheiben schneiden oder leicht zerdrücken. Mit
Weingeist und Zitronenschale in einen Krug füllen und verschlossen
1 Woche in einem warmen Raum ruhen lassen.
Zucker läutern und hinzufügen. Weitere 2-3 Wochen stehen lassen.
Dann filtern, in Flaschen füllen und verkorken.

:Notizen (*) :
: : Läutern siehe Rezept Läuterzucker



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