Kirsch-Konfitüre mit Sternanis

  1kg Sauerkirschen,
   Keine Schattenmorellen
  500g Gelierzucker 1:2
  1Sk Sternanis
  1 Schwarzer Kardamom (evtl. mehr)
  1Sk Vanilleschote



Zubereitung:
Kirschen vorbereiten, 3/4 der Menge mit dem Mixer etwas zerkleinern und
mit dem Gelierzucker und den Gewürzen durchziehen lassen. Nach
Gebrauchsanweisung kochen, sofort in Gläser füllen, verschliessen und
für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.



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