Kirsch-Konfitüre mit Sternanis
1kg Sauerkirschen, | ||
Keine Schattenmorellen | ||
500g Gelierzucker 1:2 | ||
1Sk Sternanis | ||
1 Schwarzer Kardamom (evtl. mehr) | ||
1Sk Vanilleschote |
Zubereitung:
Kirschen vorbereiten, 3/4 der Menge mit dem Mixer etwas zerkleinern und
mit dem Gelierzucker und den Gewürzen durchziehen lassen. Nach
Gebrauchsanweisung kochen, sofort in Gläser füllen, verschliessen und
für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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