Klopse von Blutwurst 1941
200g Blutwurst | ||
750g Kartoffeln; gekocht | ||
1 Ei | ||
Salz | ||
Kümmel; etwas | ||
1 Zwiebel | ||
1 Lauchstange | ||
Fett; für das Blech |
Zubereitung:
Kartoffeln mit der Blutwurstfülle, der Zwiebel und dem lauch durch den
Fleischwolf drehen.
Mit Salz, gemahlenem Kümmel und dem Ei zu einem Teig verarbeiten.
Mit einem Esslöffel kleine Klopse formen.
Auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 250 Grad im Ofen backen.
:erfasst: tom
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