Klopse von Blutwurst 1941

  200g Blutwurst
  750g Kartoffeln; gekocht
  1 Ei
   Salz
   Kümmel; etwas
  1 Zwiebel
  1 Lauchstange
   Fett; für das Blech



Zubereitung:
Kartoffeln mit der Blutwurstfülle, der Zwiebel und dem lauch durch den
Fleischwolf drehen.

Mit Salz, gemahlenem Kümmel und dem Ei zu einem Teig verarbeiten.

Mit einem Esslöffel kleine Klopse formen.

Auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 250 Grad im Ofen backen.


:erfasst: tom



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