Knoblauchsteaks

  4 Schweinerückensteaks a 125g
  0.25l herben Rotwein
  125g Zwiebel
  3 Knoblauchzehen
  0.5 Schachtel Bratensosse
  4tb Öl
  4tb Sahne
   Majoran
   Rosmarin
   Tabasco
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die zerdrückten Knoblauchzehen, Gewürze, Zwiebelringe mit dem Rotwein
vermischen und die Steaks darin 1-2 Std. marinieren. Die abgetropften und
abgetrockneten Steaks im heissen Sud übergiessen und 10 min. mitkochen, mit
der Bratensosse binden und mit der Sahne verfeinern. Salat mit Joghurtsosse
dazu.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Erfasser: Frankfurt

Datum: 23.11.1993

Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Schweinefleisch,
Schweinesteaks



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