Bananentupfen, Bananenhäufchen
150g Butter oder Margarine | ||
75g Honig | ||
1 Ei | ||
100g Mehl | ||
100g Feine Haferflocken | ||
2 Prise/n Galgantwurzel, gemahlen | ||
0.5ts Zimt | ||
2 Prise/n Kardamom, gemahlen | ||
2 Bananen, klein | ||
(ca. 175 ohne Schale) |
Zubereitung:
1. ) Das Fett mit dem Honig und dem Ei schaumig rühren.
2. ) Das Mehl mit den Haferflocken und den Gewürzen zur Eimasse geben.
3. ) Zum Schluss die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und an den
Teig geben. Alles mit dem Rührbesen des Handrührgerätes oder mit der
Haushaltsmaschine zu einem weichen, geschmeidigen Teig verrühren.
4. ) Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle geben und
auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Tupfen von ca. 3 cm im
Durchmesser spritzen. (Man kann aber auch mit dem Teelöffel kleine
Häufchen auf das Backpapier setzen = Bananenhäufchen.) 5. ) 12 Min.
bei 175° C abbacken. Es ergibt 2 Bleche.
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