Alla panna (mit Rahmsauce)
| 3dl Rahm | ||
| 50g Butter | ||
| 75g Parmesan gerieben | ||
| 1 Spur Muskat | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Rahm 5 Minuten köcheln lassen.
Alle übrigen Zutaten beifügen, unter Rühren aufkochen, abschmecken,
sofort über die heissen Teigwaren giessen. Spargel schälen, in
Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen.
Gepostet von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 23.04.94
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
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