Kokos-Currysoße

  100g Kokosraspel
  0.125l Wasser
 
Mayonnaise: 1 Ei
  1ts Senf
  1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)
  2tb Curry
   Salz
   Pfeffer
  0.25l Öl



Zubereitung:
Kokosraspel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen
lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten. Die abgekühlte
Kokosmasse hinzufügen. Soße kühl stellen und mindestens 2 Stunden
durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Zu Geflügel oder Fondue reichen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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