Kokos-Eiscreme
3lg Eigelb | ||
100g Zucker | ||
1ts Maisstärke | ||
425ml Milch | ||
5tb Kokosmilchpulver | ||
65 Schlagsahne | ||
0.5ts Vanille-Extrakt |
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker und Maisstärke schaumig rühren, die Milch erhitzen
und das Kokosmilchpulver zugeben, dabei ständig rühren, damit es sich
in der Milch auflöst. Milchmischung zu der Eimasse giessen, zurück in
den Topf geben und eine Minute unter Rühren aufkochen, bis die Masse
eindickt. Abkühlen lassen, Sahne zusammen mit dem Vanille-Extrakt
unter die Eiermilch heben. In der Eismaschine oder im Tk-Fach gefrieren
lassen, dabei immer wieder durchrühren, damit die Kristalle nicht zu
gross werden. Im Stielglas zusammen mit Limettensirup und -scheiben
servieren.
Quelle: Delia Smith: Rezepte für laü Abende, Christian-Verlag
gefunden in: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 31/1997 erfasst: Sabine
Becker, 24. August 1997
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Rhabarberschaum
ACHTUNG - ROHES EIWEISS!! Für die Röstflocken die groben Haferflocken in einer Pfanne mit 3 EL braunem Zucker rösten ...
Rhabarber-Schaum
Rhabarber in schmale Stücke schneiden, mit 80 g Zucker, Vanillezucker aufkochen, 20 Min. garen. Gelatine einwe ...
Rhabarberschaum und Kirschkuchen "Royale"
Weisswein, Wasser, Zucker, Zitronenscheibe, Himbeeren und Rhabarberschalen aufkochen, abpassieren und die Rhabarberstüc ...
ACHTUNG - ROHES EIWEISS!! Für die Röstflocken die groben Haferflocken in einer Pfanne mit 3 EL braunem Zucker rösten ...
Rhabarber-Schaum
Rhabarber in schmale Stücke schneiden, mit 80 g Zucker, Vanillezucker aufkochen, 20 Min. garen. Gelatine einwe ...
Rhabarberschaum und Kirschkuchen "Royale"
Weisswein, Wasser, Zucker, Zitronenscheibe, Himbeeren und Rhabarberschalen aufkochen, abpassieren und die Rhabarberstüc ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe