Kokosmakronen - Ellen Spilker

  150g Butter
  250g Zucker
  225g Eier
  400g Kokosraspeln
   Zitronenschale



Zubereitung:
Butter im Topf schmelzen. Zucker, Zitronenschale, Eier und Kokosraspeln
dazu geben und umrühren, auf kleiner Flamme erhitzen bis ca. 50-60
Grad Celsius.

Sofort mit dem Spritzbeutel (grosse Sterntuelle) Makronen auf
Trennpapier spritzen. Im Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 10-11 Min.
backen.



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