Kokos-Nocken auf Himbeerpüree
250g Magerquark | ||
1cn Quarkknödel (Pfanni "Süße Schmankerln") | ||
100g Kokosraspel | ||
Salz | ||
250g Himbeeren | ||
2tb Puderzucker | ||
Minze |
Zubereitung:
Quark, Beutelinhalt "Quarkknödel" und zwei Esslöffel Kokosraspeln
vermischen, 2 Minuten quellen lassen.
Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln 9 Nocken formen. Diese in kochendes
leicht gesalzenes Wasser geben, bei schwacher Hitze 8-10 Minuten
garziehen lassen.
2/3 der Himbeeren durch ein Sieb streichen, Püree mit Puderzucker
süssen.
Nocken in Kokosraspeln wälzen, auf Himbeerpüree anrichten und mit
restlichen Himbeeren und Minze garnieren.
Quelle: Bunte Wochenzeitung 30/2000
erfasst: Tom
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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