Königin-Luise-Suppe
400g Weichgekochte grüne Bohnen | ||
1 Dose/n Ochsenschwanzsuppe | ||
2 Zwiebeln | ||
50g Butter | ||
1tb Honig | ||
Salz, Pfeffer, Curry | ||
Etwas Bohnenkraut | ||
Sahne |
Zubereitung:
Zwiebeln fein schneiden und in der Butter mit dem Honig weich dünsten.
Ochsenschwanzsuppe mit der gleichen Menge Wasser verdünnen und
dazugeben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, etwas Curry und Bohnenkraut.
Dann die Bohnen dazu und kurz aufkochen lassen.
Beim Servieren in jeden Teller einen Schuss Sahne.
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