Krabben-Bällchen, würzig
500g Kartoffeln | ||
500g Krabben grob gehackt | ||
2 Grüne Chilies fein gescheibelt | ||
1 mittl. Zwiebel feingescheibelt | ||
1ts Chili Pulver | ||
2 Eier geschlagen | ||
0.25ts Salz | ||
1ts Monosodiumglutamat nach Wunsch | ||
1 Tas. Semmeln gerieben | ||
1tb Öl (1) | ||
Öl (2) zum Fritieren |
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, anschliessend fein pürieren.
Öl (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chilis darin bräunen. Chili
Pulver zugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u. Monosodium
Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.
Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten u.
kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln wälzen
und im vorgeheizten Fritierfett goldbraun ausbacken.
Heiss servieren.
* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52
01.08.1994 textlich angepasst
Erfasser:
Datum: 31.03.1995
Stichworte: Krustentier, Salzwasser, Kartoffel, Asien, P4
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