Kräuterbutter nach Großmutter Art I
| Kerbel | ||
| Petersilie | ||
| Estragon je 1 Handvoll | ||
| 1 Thymianstrauß Blätter | ||
| 2 klein. Zwiebeln | ||
| Salz | ||
| 150g Butter | ||
| Salz | ||
| Pfeffer, weiß | ||
| Muskatnuss gerieben | ||
| 0.5 Zitrone Saft davon |
Zubereitung:
Kräuter und geschälte Zwiebeln werden in Salzwasser abgekocht und fein
verwiegt.
Butter wird leicht gerührt, Kräuter, Zwiebeln, Gewürze und Zitronensaft
untergemengt.
:passt zu: Fleisch und Fisch :Quelle : Großmutters Kochbuch : :
Antiqua - Verlag :erfasst : Tom
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : Email: T.Frank@Nadeshda.org
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