Krautstiele römische Art
1kg Krautstiele | ||
Salz | ||
4 Knoblauchzehen | ||
50ml Olivenöl | ||
1 Zitrone; Saft | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
REF: | d'Chuchi 03/1992 Vermittelt von R.G |
Zubereitung:
Von den Krautstielen den Wurzelansatz wegschneiden. Die Stiele mitsamt
Blättern unter fliessendem Wasser waschen. Dann den Stielteil der
Länge` nach 2- bis 3mal fächerartig aufschneiden; dadurch verkürzt
sich die Garzeit und die Stiele sind gleichzeitig mit den Blättern
gar.
In einer weiten Pfanne Salzwasser aufkochen. Die Krautstiele
hineinlegen und fünf Minuten garen; sie sollen knapp weich sein.
Sorgfältig herausheben, gut abtropfen lassen und auf einer
Servierplatte anrichten.
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Im warmen
Olivenöl hellgelb dünsten. Alles über die Krautstiele verteilen.
Den Zitronensaft über die Krautstiele träufeln und diese mit
reichlich frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Krautstiele noch
warm servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gegrillte Schinken-Bananen
Die Bananen schälen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Die Butter in einem Töpfchen erwärmen. ...
Gegrillte Tomaten "Mediterrana"
1. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch und Kerne entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Tomaten ...
Gegrillte Tomaten nach Piemonter Art
Bearbeitet von Lothar Schäfer Zunächst ein Risotto herstellen. In dem heissen Olivenöl die Zwiebel und de ...
Die Bananen schälen und jeweils mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Die Butter in einem Töpfchen erwärmen. ...
Gegrillte Tomaten "Mediterrana"
1. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch und Kerne entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Tomaten ...
Gegrillte Tomaten nach Piemonter Art
Bearbeitet von Lothar Schäfer Zunächst ein Risotto herstellen. In dem heissen Olivenöl die Zwiebel und de ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe