Kroatische Salatgurken

  20g Butter
  100g durchwachsener Speck
  4 Zwiebeln
  1 Salatgurke Salz
   Paprikapulver
  1 Paprikaschote
  250g Tomaten
  1pn Kerbel
  1pn Estragon
  1ts Basilikum
  1tb Petersilie
  0.1l saure Sahne



Zubereitung:
Butter im Topf erhitzen. Speck und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und i
n dem Fett glasig dünsten. Die Gurke waschen, schälen, in 2cm dicke
Stücke schneiden, Paprikaschote waschen und in schmale Streifen schneiden.
Tomaten waschen, häuten und vierteln. Alle Gemüse in den Topf geben, 15
Min. garen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie und saure Sahne
unterheben. Mit einem Klecks Sahne in der Mitte servieren.

:Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
:Etwa 300 Kalorien/1260 Joule
:Getränk: roter Landwein

* Quelle: -Köstlichkeiten schnell -zubereitet
-gepostet: v.Renate Schnapka

Erfasser: Renate

Datum: 12.07.1996

Stichworte: Gemüse, Gurke, Speck, P1



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