Krustenmasse

  5 Scheib. Toastbrot (alt. Weissbrot entrindet)
  100g Weiche Butter
  3tb Würzmasse (Pasten, Pestos, Tomatenmark, (evtl. mehr) Paprikamark, Kräuter, Knoblauch, Nussmark)
   Zusätzliche Würze (Meerrettich, Wasa Harissa)
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Brot entrinden in kleine Würfel schneiden und in der Küchenmaschine
mahlen.

Butter schaumig schlagen, Würzmasse nach Belieben einrühren und
gemahlenes Brot einarbeiten. Abschmecken. Zur Rolle formen, in Folie
schlagen und mindestens 1-2 Stunden kühlen.

Zum Verwenden in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Gargut
verteilen.



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