Bärlauchbutter
25g Bärlauch | ||
250g Butter weiche | ||
1ts Limettensaft | ||
Kräutersalz nach Geschmack | ||
1.5ts Walnüsse gemahlene |
Zubereitung:
Die gewaschenen Blätter des Bärlauchs durch den Fleischwolf drehen.
Bärlauchpüree mit der weichen Butter verrühren. Limettensaft Kräutersalz
und gemahlene Walnüsse unterrühren.
Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich oder auf gegrilltem
Fleisch. Restliches Bärlauchpüree in kleinen Portionen einfrieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Gepostet von K.-H. Boller
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