Kürbischutney mit Orangen
| 750g Kürbisfleisch; entkernt | ||
| 3 Orangen; evt. mehr, sollen | ||
| 250g Orangenfleisch ergeben | ||
| 300g Brauner Zucker | ||
| 8tb Weissweinessig | ||
| 1 Lorbeerblatt | ||
| 1tb Ingwer; frisch gerieben | ||
| 2pn Muskatnuss | ||
| 2pn Zimt | ||
| 2pn Salz | ||
| 2pn Cayennepfeffer | ||
| Erfasst Am 19.08.99 Von: | Petra Holzapfel nach Katharina König Die 100 besten Tipps | |
| rund um den Kürbis | ||
Zubereitung:
Das Kürbisfleisch und Orangenfleisch fein würfeln. Mit dem braunen
Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen.
Sofort in saubere Gläser abfüllen und verschliessen.
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