Kürbischutney mit Orangen

  750g Kürbisfleisch; entkernt
  3 Orangen; evt. mehr, sollen
  250g Orangenfleisch ergeben
  300g Brauner Zucker
  8tb Weissweinessig
  1 Lorbeerblatt
  1tb Ingwer; frisch gerieben
  2pn Muskatnuss
  2pn Zimt
  2pn Salz
  2pn Cayennepfeffer
 
Erfasst Am 19.08.99 Von:  Petra Holzapfel nach Katharina König Die 100 besten Tipps
   rund um den Kürbis



Zubereitung:
Das Kürbisfleisch und Orangenfleisch fein würfeln. Mit dem braunen
Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen.
Sofort in saubere Gläser abfüllen und verschliessen.



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