Kürbisgratin mit Parmesan
2 Schalotten | ||
1.5kg Kürbis; z.B. Butternut | ||
50g Getrocknete Tomaten in Öl | ||
Einige Salbeiblätter | ||
100ml Schlagsahne | ||
150ml Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
75g Parmesan; frisch gerieben |
Zubereitung:
Schalotten schälen, fein hacken. Kürbis schälen, entkernen und in
dünne Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen lassen, würfeln.
Schalotten, Tomaten und Salbei in eine feuerfeste Form geben,
Kürbisscheiben fächerartig darauf schichten. Sahne und Milch
verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und darübergiessen. Mit
Parmesan bestreuen.
Bei 180 Grad C (Umluft 160 Grad / Gas: 2) ca. 50 Minuten garen.
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