Kürbisgulasch
| 1kg Kürbis; ca. | ||
| 12 Erdäpfeln | ||
| 2pk Geräucherter Tofu | ||
| 200g Magerer Speck | ||
| Gemüsesuppenwürfel (bio ohne Glutamat) | ||
| Olivenöl | ||
| Kernöl | ||
| 2lg Zwiebeln (fein geschnitten) | ||
| Einige Zehen Knoblauch (fein geschnitten) | ||
| 1bn Dille (gehackt) | ||
| Etwas Ingwer | ||
| Salz | ||
| Sojasauce "Tamari" | ||
| Schwarzbrot mit Kürbiskernen | ||
| Crème fraîche | ||
| Sauerrahm | ||
| Bunter Pfeffer |
Zubereitung:
Kürbis schälen und grob würfelig schneiden. Kartoffeln schälen und
grob würfelig schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen,
Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Zwiebelansatz mit Wasser
aufgiessen, Suppenwürfel einbröseln. Kürbis- und Erdäpfelwürfel
beigeben, mit sämtlichen Gewürzen abschmecken. In ca. 30 Minuten
garen.
In einer kleinen Pfanne würfelig geschnittenen Speck und Tofu knusprig
anbraten.
Speck und Tofu unter das Kürbisgulasch mengen, mit Pfeffer, Creme
fraiche, Sauerrahm und Kernöl dekorativ auf Tellern anrichten. Dazu
passt Schwarzbrot mit Kürbiskernen.
: Quelle : aus ORF-frisch gekocht FR 18.10.2002 13.15 UHR von
: > Ulrike Beimpold, Burgschauspielerin
: Erfasst : 18.10.02 von Engelbert Vielhaber
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Dresdner Krautwickel
Den Strunk aus dem Kohlkopf herausschneiden und den Kopf kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Die Blätter ablösen. ...
Dressing auf Vinaigrette-Basis
Die bekannteste unter den Salatsaucen passt zu allen Blatt- und Gemüsesalaten sowie zu gekochtem Spargel. In einem Sch ...
Dressing mit Crème Fraîche, Kräutern und Keta-Kaviar
1. Die Creme fraiche und den Joghurt mit einem Schneebesen glatt verrühren. Mit dem Zitronensaft, 1 gestrichenen TL Sal ...
Den Strunk aus dem Kohlkopf herausschneiden und den Kopf kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Die Blätter ablösen. ...
Dressing auf Vinaigrette-Basis
Die bekannteste unter den Salatsaucen passt zu allen Blatt- und Gemüsesalaten sowie zu gekochtem Spargel. In einem Sch ...
Dressing mit Crème Fraîche, Kräutern und Keta-Kaviar
1. Die Creme fraiche und den Joghurt mit einem Schneebesen glatt verrühren. Mit dem Zitronensaft, 1 gestrichenen TL Sal ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
