Kürbissuppe mit Chili und Trauben

  700g Kürbis
  1 Mehlig kochende Kartoffel
  1Sk Frischer Ingwer
  2tb Olivenöl
  1l Gemüsebrühe
  2 Frühlingszwiebeln
  250g Blaü Weintrauben
  2 Rote Chilischoten
  1tb Butter
  0.5tb Zucker
   Salz
   Frisch gemahlenen Pfeffer
  1tb Ztronensaft



Zubereitung:
Kürbis und Kartoffel putzen, schälen, würfeln; Ingwer schälen,
klein hacken. Alles in erhitztem Olivenöl anbraten, mit der Brühe
aufgiessen, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten weich kochen.

Chilischoten waschen, putzen, klein würfeln. Butter mit dem Zucker
schmelzen, Trauben mit dem Chili darin etwa fünf Minuten braten, mit
Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Suppe pürieren, mit Trauben und
in fein geschnitten Zwiebelringen garnieren und servieren. Dazu passt
Baguette.



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