Lachs-Frischkäse-Aufstrich
200g Frischkäse | ||
90g Magerquark | ||
60g Schlagsahne | ||
0.5 Zitrone; Saft davon | ||
60g Lachs, pochiert; mit einer Gabel zerpflückt | ||
80g Räucherlachs; fein gehackt | ||
10g Meerrettich; frisch gerieben | ||
oder 2 tb aus dem Glas | ||
Salz | ||
Pfeffer, weiß; a.d.M. |
Zubereitung:
Frischkäse, Quark und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken.
Lachs unterheben.
Anmerkung: Falls kein pochierter Lachs zur Verfügung steht, kann auch
mehr Räucherlachs (dann 140 g) genommen werden. Dann schmeckt der
Aufstrich jedoch kräftiger.
Tip: Räucherlachsaufstrich ist ein raffinierter Wurstersatz und kann
zu frischen Weiss- und Toastbrot, aber auch zu Vollkornbrot gegessen
werden. Auch zu heissen Pellkartoffeln schmeckt der Aufstrich
hervorragend.
:erfasst: tom
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