Basilikum-Pesto
| 3bn Basilikum | ||
| 4 Knoblauchzehen | ||
| 1 Msp. Salz | ||
| 2tb Pinienkerne | ||
| 6tb Parmesan | ||
| 125ml Olivenöl |
Zubereitung:
Das Basilikum waschen, abtropfen lassen und die Blätter von den
Stengeln zupfen. Die Knoblauchzehen schälen und mit den
Basilikumblättern, Salz und Pinienkernen in einem Mörser zu einer
Paste zerreiben. Nach und nach frischgeriebenen Parmesan und das Öl
zugeben, bis eine dicke Paste entsteht.
Zu Nudeln servieren.
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