Landfrauensuppe mit Käse und Lauch (Westfalen)
500g Hackfleisch | ||
3 Lauch | ||
3 groß. Zwiebeln | ||
250ml Sahne | ||
200ml Schmand evtl. mehr | ||
200g Kräuterschmelzkäse | ||
2l Brühe | ||
Kräuter der Provence, | ||
Estragon, Basilikum | ||
Nach Belieben: | 1cn Champignons geschnitten | |
Sojasauce | ||
Ref: | Gepostet: Daniel Jonetat |
Zubereitung:
Hackfleisch klein bröckeln und im Topf anbraten, Zwiebeln klein
schneiden und dazugeben.
Lauch in feine Ringe schneiden und in einem anderen Topf gar kochen.
Brühe dem Fleisch hinzufügen, den Lauch zugeben und nacheinander die
Sahne und den Schmand, den Käse und die Gewürze unter Rühren hinzugeben
und aufkochen lassen.
Pikant wird die Suppe durch einen derben Schuss Sojasauce.
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net
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