Latwerg - Tannenspitzenhonig
1kg Lichtgrüne Tannen -oder Fichtenspitzen | ||
Zucker |
Zubereitung:
Tannenspitzen mit heissem Wasser einmal abbrausen, dann kalt
abschrecken knapp mit Wasser bedeckt aufsetzen kochen bis die Spitzen
fast farblos sind über Nacht durch ein Mulltuch ablaufen lassen den
Saft wiegen und mit ebensoviel Zucker verrühren aufkochen und
sprudelnd kochen lassen Gelierprobe machen, bei Erfolg in Gläser
abfüllen...
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