Lauch-Tofu-Quiche
Teig: | 200g Mehl | |
125g Margarine | ||
2tb Wasser (evtl. mehr) | ||
1 Pr. Salz | ||
Belag: | 2 gr. Stangen Lauch | |
25g Margarine oder Öl | ||
500g mittelfester Tofu | ||
2tb Zitronensaft | ||
1ts Knoblauchsalz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Teigzutaten miteinander verkneten, eine gefettete Spring- oder
Pieform (28 cm 0 ) damit auslegen, einen Rand formen.
Vorbereiteten Lauch in Ringe schneiden, im Fett auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 5 - 6 andünsten. Tofu in einer Schüssel
zerdrücken, mit Zitronensaft und Gewürzen verrühren, den Lauch
zugeben, gut vermischen, auf dem Teig verteilen, backen.
Schaltung:
170 - 190°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
60 g Eiweiß, 147 g Fett, 161 g Kohlenhydrate, 9596 kJ, 2294 kcal.
: : Vegetarisch
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten
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