Lauwarmer Gemüsesalat
200g Broccoliröschen | ||
0.5 Blumenkohl (Röschen) | ||
1 Stange Lauch | ||
1 Kohlrabi | ||
2 Wurzeln | ||
Marinade: | 4tb Traubenkernöl | |
2tb Weissweinessig |
Zubereitung:
das rohe Gemüse in hauchdünne Scheiben schneiden. In Salzwasser
höchstens 2 Minuten garen,es muss noch Biss haben.
Für die Marinade werden das Traubenkernöl und der Weissweinessig in
einer Schüssel verrührt. Das Verhältnis Öl zu Essig sollte immer 4:2
sein.
Wer möchte,hobelt frischen Parmesan über den Salat,der noch lauwarm mit
frischem Brot am leckersten schmeckt.
Quelle : NDR 2 am Vormittag 09.April.1994
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Sun, 10 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 18.05.1994
Stichworte: Zer, P2, Hauptspeise, Gemüse, Salate, Vt
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)
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