Bauernauflauf

  300g Mettwurst
  100g durchw. Speck
  800g gekochte Kartoffeln
  3 Zwiebeln
   Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel
  1 B. saure Sahne
  4 Eier
   Petersilie



Zubereitung:
Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin
anbraten. Mit Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine
gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit
Mettwurstscheiben(*) belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier
und Sahne verquirlen und darübergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.

: : P4
:Notizen (*) :
: : Lecker schmeckt auch würzige Fleischwurst.



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