Bauernauflauf
300g Mettwurst | ||
100g durchw. Speck | ||
800g gekochte Kartoffeln | ||
3 Zwiebeln | ||
Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel | ||
1 B. saure Sahne | ||
4 Eier | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin
anbraten. Mit Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine
gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit
Mettwurstscheiben(*) belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier
und Sahne verquirlen und darübergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
: : P4
:Notizen (*) :
: : Lecker schmeckt auch würzige Fleischwurst.
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