Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry

  1tb Butterschmalz
  150g Rote Linsen
  150g Kastanien; geschält
  2tb Curry, mild
  2ts Kurkuma
  1.2l Gemüsebrühe
   Kräutermeersalz
  100g Creme fraiche
  1bn Petersilie; gehackt



Zubereitung:
Butterschmalz erhitzen, die Linsen und Kastanien darin anschwitzen.
Cury und Kurkuma darüberstreuen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Aufkochen und rund 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kastanien weich
sind.

Kastaniensuppe mit der Creme fraiche aufkochen. Abschmecken. Die
Petersilie darüberstreuen.



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