Linsenpaste mit Oliven

  100g Linsen,
  100g schwarze Oliven (gehackt),
  1 Zwiebel (gehackt),
  1tb Olivenöl,
  2 Knoblauchzehen (gepresst),
   Kräuter der Provence,
   Salz



Zubereitung:
Linsen nach Anleitung kochen und mit Oliven und Öl pürieren. Die
Zwiebeln in etwas heißem Öl kurz dünsten lassen und zum Püree mischen.
Mit Knoblauch, Kräutern der Provence und Salz abschmecken. Im
Kühlschrank durchziehen lassen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Linsen
: : Folge 312 vom 11. Januar 2004
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer



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