Magenbrot Zur Chilbizyt
100g Weiche Butter | ||
1 Ei | ||
375g Zucker | ||
80g Ungezuckertes Kakaopulver | ||
0.5ts Piment; gemahlen | ||
1tb Zimtpulver | ||
1ts Kardamom; gemahlen | ||
1ts Nelkenpulver | ||
125ml Starker kalter Kaffee | ||
750g Mehl | ||
1pk Backpulver | ||
GLASUR: | 250g Puderzucker | |
75g Kakaopulver | ||
200ml Wasser | ||
1tb Butter |
Zubereitung:
Die einen lieben es heiss, die anderen lässt kalt: frisches Magenbrot.
Aber gefragt haben sich wahrscheinlich alle Chilbigängerinnen und
gänger schon mal, was die kleinen mundgerechten (oder magengerechten?)
Lebkuchenbrötchen so schmackhaft würzig macht. Im folgenden Rezept
erfahren Sie es: Butter mit Ei und Zucker sehr schaumig schlagen.
Kakao, Gewürze und Kaffee unterrühren. Mehl und Backpulver mischen
und löffelweise unter die schaumige Masse rühren.
Alles von Hand kneten, bis ein weicher, geschmeidiger Teig entstanden
ist.
Aus dem Teig Rollen von etwa 3 cm Durchmesser formen und diese leicht
flach drücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Das Magenbrot im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten
Rille während 20-30 Minuten nicht zu stark durchbacken.
Herausnehmen und noch heiss in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Auskühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker und Kakao sieben und im Wasser so lange
sprudelnd kochen lassen, bis die Flüssigkeit wie ein Faden von der
Kelle fliesst.
Pfanne vom Feuer ziehen und Butter unterrühren.
Die Magenbrotscheiben in die heisse Glasur tauchen und auf einem
Backpapier fest werden lassen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 2 Stern(e)
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Soleier #2
Wasser in einem Topf mit dem Salz und den übrigen Gewürzen aufkochen und erkalten lassen. Eier zusammen mit der Zwieb ...
Soleier In Pikanter Wein-Marinade
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. In ein Einmachglas mit Schnappverschluss geben. Zwiebeln und Knoblauch abzieh ...
Solothurner Fastenbrot
Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen Butter beidseitig goldbraun backen. In Schälchen oder ...
Wasser in einem Topf mit dem Salz und den übrigen Gewürzen aufkochen und erkalten lassen. Eier zusammen mit der Zwieb ...
Soleier In Pikanter Wein-Marinade
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. In ein Einmachglas mit Schnappverschluss geben. Zwiebeln und Knoblauch abzieh ...
Solothurner Fastenbrot
Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen Butter beidseitig goldbraun backen. In Schälchen oder ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe