Maissuppe
250g Zwiebeln | ||
50g Margarine | ||
250g Gehacktes (halb/halb | ||
(ich nehme allerdings nur Rind)) | ||
1 grüne Paprikaschote | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Thymian | ||
Majoran | ||
Rosmarin | ||
ca. 500 g Tomaten (z.B. aus der Dose) | ||
ca. 100 g Tomatenpaprika (aus dem Glas) | ||
550g Mais (2 Dosen) | ||
1l Fleischbrühe | ||
2tb gehackte Petersilie |
Zubereitung:
Zwiebeln abziehen, würfeln. Margarine zerlassen, die Zwiebeln darin
glasig dünsten lassen. Gehacktes hinzufügen, kurz anbraten. Paprikaschote
putzen, waschen, in Streifen und Würfel schneiden, zu dem Gehackten geben,
mitschmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer würzen, Thymian, Majoran, Rosmarin unterrühren.
Tomaten, Tomatenparika und Mais mit der Flüssigkeit zu dem Gehackten
geben.
Fleischbrühe hinzugiessen. Die Suppe zum Kochen bringen, etwa 15 Minuten
kochen lassen, evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit
Petersilie bestreuen.
Garzeit: ca. 30 Minuten
** From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil)
Date: Tü, 30 Nov 1993 02:00:28 GMT
Erfasser: Christa
Datum: 02.12.1993
Stichworte: Suppen, Mais
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